Sarmadan eksik kalmak istemeyenlere! Etsiz, yağsız, glutensiz, protein deposu.
Valla bayıla bayıla yedim. Bitmesini hiç istemedim.
Malzemeler:
- 500 gr beyaz lahana
- 100 gr yeşil mercimmek
- 2 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Öncelikle mercimeğe üzerini geçecek kadar miktarda su ekle ve mercimekleri pişir. Çok fazla pişmemesi önemli. Sarmalar pişerken dağılmaması gerek.
Lahanaları güzelce yıka, bir tencerenin içine biraz su koy, lahanaları buharda pişirmek için su koyduğun tencerenin üzerine kevgiri koy ve yıkayıp yaprak yaprak ayırdığın lahanaları kevgirin içine koy. Lahanalar yumuşayınca lahanaları kevgirden al(çok yumuşamamasına dikkat et. Sarmalar pişerken lahanalar dağılmamalı).
Bir yandan da soğanları minik minik doğra. Biraz suyla birlikte başka bir tencerede, orta ateşte soğanları öldür. Diriliği giden soğanların içine hafif pişirdiğin mercimekleri ekle, güzelce harmanla. Daha sonra salçaları ve baharatları ekle.
Hazırladığın karışım ılıyınca buharda haşladığın lahanalarla birleşmeye hazır! Parmaklarına kuvvet.
Sarmaları orta ateşte pişir.
Yanına da biraz ev yapımı yoğurt. Al sana mide şenlendirmece.
