Anne poğaçası, anne kahvaltısı tadında. Kim der karnabahar poğaça olacak? Yaptık, oldu. Mis gibi.
Malzemeler:
• 300 gr karnabahar
• 2 adet yumurta
• 1 orta boy soğan
• 3-4 dal dereotu
• 3 yemek kaşığı nohut unu
• 150 gr cheddar peyniri(lor peyniri de kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı Himalaya tuzu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Karabiber, kırmızı biber
• Çörekotu(üzeri için)
Yapılışı:
Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayırıp rondoda çek ve un haline getir. Un haline gelen karnabaharı karıştırma kabına al. Soğanları minik minik doğrayıp biraz suyla, orta ateşte tavada öldür. Evet evet yanlış duymadın, su koyup tavada öldür. Daha sonra karıştırma kabına yumurtayı ekleyip güzelce yoğur. Ardından nohut ununu, soğanı, peyniri ve diğer malzemeleri ekleyip şekil verilebilecek kıvama gelinceye kadar yoğur. Çok katı bir kıvamı olmuyor, soğana bağlı olarak hamur kıvamı değişebiliyor. Kıvamını nohut unu ile ayarlaman mümkün. Kıvam konusunda hiç korkma! Malzemelerle oynayarak kıvamı yakalamak çok kolay. Şekil verilebilecek kıvama geldiğinde şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diz. 170 derecedeki fırında 20-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişir. Fırından çıkar çıkmaz yumuşacık, mis kokulu poğaçalarımızla aşk yaşayabilirsin..
