Hep tatlısı olacak değil ya! Beta-karotenini sevdiğim, kışın vazgeçilmezi..
Malzemeler:
•1 kg bal kabağı
•1 adet kuru soğan
•3 diş sarımsak
•2 adet havuç
•1 çay bardağı süt
•0,5 lt su
•0,5 lt kemik suyu(yoksa su koyabilirsiniz)
Yapılışı:
Bal kabağını ceviz büyüklüğünde parçalar şeklinde doğra. Daha sonra havucu soyup 4 parçaya böl, kuru soğanı da 4 parçaya böl, sarımsakları da ayıklayıp hepsini tencereye koy. Daha sonra su ve kemik suyunu ekleyip orta ateşte sebzeleri pişir. Pişen sebzeleri blenderda çekiyoruz, sütü ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlıyoruz.
Kıvamını nasıl seviyorsan ona göre ayarlayabilirsin. Ben biraz koyu seviyorum o nedenle sebzeleri kaynattığım suyu biraz süzdüm. Blenderdan geçirdiğin çorbayı bir taşım daha kaynat ve çorba hazır.
Gördüğün gibi yağ falan da yok. Miss gibi!
